Formaggi tipici delle alpi carniche
30 allevatori di montagna consorziati nella latteria di Enemonzo. Una storia di sapienza e genuinità.
Perché scegliere i nostri prodotti
- IL TERRITORIO: i nostri prodotti, formaggi Cuor di Carnia, latteria Enemonzo e Montasio DOP PDM, sono prodotti esclusivamente con il latte conferito dai nostri soci nelle vallate e sui pascoli delle montagne Carniche, impegnati anche nella cura e nella salvaguardia del territorio montano a cui appartengono con orgoglio.
- IL LATTE FRESCO DI QUALITA' ECCELLENTE: il nostro latte viene lavorato crudo o pastorizzato come previsto dal nostro piano di controllo aziendale garantendo qualità e genuinità, mantenendo inalterate le sue qualità.
- LA TECNLOGIA ARTIGIANALE: il formaggio di Val Tagliamento è frutto di un processo dove la flora e le proprietà nutrizionali dei foraggi coltivati nelle nostre vallate e nei nostri pascoli rimangono inalterate e si esaltano nei nostri prodotti.
- IL MARCHIO DI GARANZIA: Il nostro sigillo di qualità impresso su ogni forma certifica l’origine dei formaggi di Val Tagliamento e attesta il rigoroso rispetto dei disciplinari di produzione delle DOP come prodotto di montagna (PDM).
Le nostre 3 stagionature
Per straordinarie sfumature di sapore
FRESCO
DA 2 A 4 MESI: La pasta ha un colore giallo paglierino ed è compatta, con una distribuzione uniforme delle occhiature, mentre la crosta risulta liscia.Il sapore è dolce e delicato, con sfumature di latte fresco, yogurt e panna che conferiscono note lattiche piacevoli.
MEZZANO
DA 5 A 10 MESI: Dal gusto ricco e intenso, con sentori lattici maturi che ricordano il burro fuso, la crosta di formaggio e il fieno.
STAGIONATO
PIU' DI 10 MESI: Piacevolmente saporito, con note fruttate e vegetali che richiamano la frutta secca, il fieno e sentori animali simili al brodo di carne.
Dicono di noi
Le nostre collezioni
Le nostre garanzie
SPEDIAMO IN TUTTA ITALIA
Goditi i nostri formaggi tipici direttamente a casa tua, ovunque tu sia.
CONFEZIONI REGALO PER LE TUE SPEDIZIONI
Sorprendi i tuoi cari con confezioni regalo personalizzate e ricche di gusto.
100% PAGAMENTI SICURI
Acquista in totale sicurezza grazie ai nostri sistemi di pagamento certificati.
PROGETTO REALIZZATO CON IL SOSTEGNO FEASR NELL’AMBITO DEL PSR FVG 2014-2020
Misura 19, Sottomisura 19.2, Azione 3 “Sostegno ad azioni collettive di diffusione del valore dei prodotti agricoli ed agroalimentari locali” della SSL del GAL Euroleader
