Montasio Fresco DOP PDM (Prodotto di Montagna)

STAGIONATO DA 60 A 120 GIORNI

Un formaggio a pasta cotta, semidura, dal caratteristico sapore morbido e delicato, equilibrato, senza eccessi. la pasta è di color giallo paglierino e compatta, l’occhiatura è omogenea, la crosta è liscia.
Il Montasio fresco, (da oltre 60 giorni di stagionatura) racchiude in sè i sapori dei grandi formaggi alpini con gusti particolarmente morbidi e delicati